Une belle recette familiale et gourmande, elle sera meilleure et plus chic en automne avec des champignons sauvages.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
Porter à ébullition un faitout d’eau salée pour les pâtes.
Pendant ce temps, peler, dégermer et hacher l’ail, nettoyer et couper en 2 ou 4 les champignons les plus gros.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter l’ail, les champignons, les lardons, le persil et le poivre.
Ajouter la crème et laisser réduire à feu doux.
Plonger les pâtes dans l’eau bouillante, cuire 3/4 min.
Bien égoutter les pâtes, ajouter les champignons, bien mélanger.
Servir chaud.
Crédit photo : © Marco Mayer fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Porter à ébullition un faitout d’eau salée pour les pâtes.
Pendant ce temps, peler, dégermer et hacher l’ail, nettoyer et couper en 2 ou 4 les champignons les plus gros.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter l’ail, les champignons, les lardons, le persil et le poivre.
Ajouter la crème et laisser réduire à feu doux.
Plonger les pâtes dans l’eau bouillante, cuire 3/4 min.
Bien égoutter les pâtes, ajouter les champignons, bien mélanger.
Servir chaud.