AuteurEsther DURANDCatégorieLégumes, PlatsDifficultéFacile
Lavez les fruits et légumes.
Découpez le chou chinois en fines lamelles.
Nettoyez rapidement les bulbes de fenouil, retirez les feuilles abîmées , coupez-les en deux et coupez de fines lamelles (Utilisez une mandoline pour plus de facilité).
Coupez l'oignon rouge et les kakis en petits dés.
Dans un bol, mélangez les huiles , le vinaigre, le jus de citron, le poivre et le sel. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Torréfier vos graines de courges à sec dans une poêle anti adhésive.
Parsemez de coriandre ciselée, mélangez tous les ingrédients dans un saladier, et arrosez avec la vinaigrette.
Si vous n’avez pas de vinaigre de miel, pouvez rajouter une cuillère à café de miel liquide dans du vinaigre blanc.
Ingrédients
Instructions
Lavez les fruits et légumes.
Découpez le chou chinois en fines lamelles.
Nettoyez rapidement les bulbes de fenouil, retirez les feuilles abîmées , coupez-les en deux et coupez de fines lamelles (Utilisez une mandoline pour plus de facilité).
Coupez l'oignon rouge et les kakis en petits dés.
Dans un bol, mélangez les huiles , le vinaigre, le jus de citron, le poivre et le sel. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Torréfier vos graines de courges à sec dans une poêle anti adhésive.
Parsemez de coriandre ciselée, mélangez tous les ingrédients dans un saladier, et arrosez avec la vinaigrette.