Équivalences
1 bol 30 cl
1 verre 20 cl
1 citron donne 8 cl de jus (environ)
1 orange donne 15 cl de jus (environ)
1 oeuf 60 g
1 morceau de sucre 5 g
10 olives 40 g
1 pomme de terre 100 g
1 carotte 80 g
1 oignon 60 g
1 échalote 15 g
1 gousse d’ail 5 g
1 tomate 60 g
1 noisette de beurre 4 g
1 noix de beurre 15 g
1 pincée 1 g
1 bouteille de Champagne 6 flûtes
1 bouteille de vin 6 à 8 verres
Farine
1 tasse = 100 g
1 cuillère à café = 3 g
1 cuillère à soupe = 8 g
Sucre semoule
1 tasse = 200 g
1 cuillère à café = 5 g 1 cuillère à soupe = 15 g
Sel
1 tasse = 200 g
1 cuillère à café rase = 5 g
1 cuillère à soupe = 15 g
Cassonade
1 tasse = 200 g
1 cuillère à soupe = 15 g
Cacao poudre
1 cuillère à soupe = 8 g
Maïzena
1 c. à soupe = 10 g
Beurre
1 tasse = 200 g
1 cuillère à café = 4 g
1 cuillère à soupe = 15 g
Chapelure
1 tasse = 50 g
1 cuillère à soupe = 4 g
Riz
1 tasse = 210 g
1 cuillère à soupe = 16 g
Four
| Farenheit | Celsius | Thermostat |
| 150° | 70° | TH 2 |
| 200° | 100° | TH 3 |
| 250° | 120° | TH 4 |
| 300° | 150° | TH 5 |
| 350° | 180° | TH6 |
| 400° | 200° | TH 7 |
| 450° | 230° | TH 8 |
| 500° | 250° | TH 9 |
Conversions anglo saxonne ou systeme Impérial / Systeme métrique
Solides
oz = once
lbs = livres
1/2 oz 15 g
1 oz 30 g
1/8 lbs 55 g (2 oz)
1/4 lbs 115 g (4 oz)
1/3 lbs 150 g
3/8 lbs 170 g
1/2 lbs 225 g (8 oz)
5/8 lbs 285 g
2/3 lbs 310 g
3/4 lbs 340 g
7/8 lbs 400 g
1 livre 454 g (16 oz)
2,2 lbs 1 kg
Liquides
1/8 cuillère à thé 0,5 ml
1/4 cuillère à thé 1,25 ml
1/2 cuillère à thé 2,5 ml
1 cuillère à thé 5 ml
1 1/2 cuillère à thé 7,5 ml
1/4 cuillère à soupe 4 ml
1/2 cuillère à soupe 7,5 ml
1 cuillère à soupe 15 ml
1/8 tasse 30 ml
1/4 tasse 60 ml
1/3 tasse 80 ml
3/8 tasse 90 ml
1/2 tasse 125 ml
5/8 tasse 150 ml
2/3 tasse 160 ml
3/4 tasse 180 ml
7/8 tasse 210 ml
1 tasse 250 ml
1 1/4 tasse 300 ml
1 1/2 tasse 375 ml
1 3/4 tasse 475 ml 2 tasses 500 ml
4 tasses 1 litre
Bonjour,
Juste pour plus de précision: Quand vous parlez de cuillère, s’agit-il de cuillère rase ou bombée?
Merci d’avance!
Bonjour, rase
je voudrais savoir 25 g de graine de chia équivaut à quoi en cuillère à soupe? MERCI
A priori une cuillère a soupe bombé de chia correspond à 14 g
une cuillère à soupe c’est 14g de graines de chia. 25g correspond donc à un peu plus d’une cuillère et demie (volume conseillé plutôt pour deux-trois personnes).
Bonjour,
Merci pour cet article.
Est-ce que vous sauriez combien pèse une cuillère à soupe d’écorces d’oranges séchées? C’est pour la confection de kits vin chaud pour le marché de Noël de l’école… Merci
Bonjour Audrey,
Personnellement je dirais 5/6 g environ.
Cordialement
Dans une recette, on utilise de la gelatine feuille. Celle disponible a nos marches est la gelatine Knox en sachet r par boites pour un total de 28g.
Combien de poudre équivaut à une feuille de gélatine?
Merci et bonne journée.
Bonjour, une feuille de gélatine fait 2g
Merci vraiment pratique 😀
Quel volume de jus donne 1 kg d’orange ?
Quel volume de jus donne 1 kg de poires ou de pommes ?
Merci !
Robert
Bonjour à tous,
Je vous remercie si quelqu’un pet me dire combien grammes ou combien centilitres fait 1 jet !
je ne sais malheureusement pas ce que c’est qu’un jet !
pourriez vous me dire combien je dois utiliser de farine non préparée pour obtenir un poids de 100 g une fois cuite ?
merci !
1 cs fait combien de gramme pour sucre glace merci ma recette il faut 40g et j’ai pas de balance
Merci, Monsieur, pour toute la peine que vous vous êtes donnée pour notre plus grand bonheur.
Question sans malice, car je ne cherche aucunement à vous coller : des bols et des tasses, il y en a de toutes sortes de tailles. Je vous saurais gré de me préciser quelles sont celles auxquelles vous faites référence.
Bonjour,
Merci pour toutes ces précisions et ce partage ! C’est très complet et intéressant
Mon petit souci est que j’aimerais remplacer 2 feuilles de gélatine dans une préparation (sucrée mais qui ne doit pas bouillir) et que je ne sais pas trop quelle quantité de Maïzena , par exemple, je pourrais employer. 20 g ?
Si quelqu’un peut me répondre, j’en serais ravie !
Merci
Bien cordialement
On me recommande 2 cuillères à thé de black latte en poudre (14g), je voudrais savoir si c’est rase, bombé ou légèrement bombé pour avoir les 14 g. Merci
Cuit ou cru ?
Je ne l’ai pas vu mentionné…
bonjour ,je voudrais savoir combien de gramme fais 1/4 de cumin ,et un morceau de gingembre ces pour du rhum arrangé :merci pour toutes les reponses que je pourrais avoir ..
Bonjour,
Pourriez vous me dire à quoi correspondent :
– 10 g feuilles de fumeterre ? (1 cuillère à soupe ?)
– 5 g de graines de fenouil ? (1 cuillère à café ? )
– 5 g de mélisse ?
Merci de votre réponse
bien cordialement
bONJOUR
Merci pour cette synthétique et utile page!
Pour le sel est ce que gros sel et sel fin c’est pareil pour les équivalences?
Cordailement
Auriez vous l’amabilité de me dire si vous savez si 100gr de protifar correspond à 100gr de maïzena ?
bonjour j’aimerais savoir 100 g de popcorne est équivaus un bolle a soupe , un saladier …
Bonjour,
Pour une recette de corne de gazelle ma mère a noter pour la pâte :
– 4 mesures de farine
– 1 mesure de beurre fondue + un peu d’huile
– vanille
– eau de fleurs d’oranger
Que représente ces mesures ou quels sont son équivalence en gramme mercii pour votre réponse
Je suis sure qu’il s’agît des tasses à measurer en cuisine.
Merci bien.
Merci pour les infos..