Name: Boeuf piquant
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 1 oignon frais coupé en dé; 1 carotte coupée en dé; 1 oeuf; 15 cl d'huile d'arachide; 2 branches de céleri; 1/2 càc de sel; 1 càs d'huile de sésame; 2 càs de farine; 1 càc d'ail; 1 càc de gingembre frais; un filet de bœuf coupé en lamelle; sauce :; 1 càc de sauce barbecue; 1 càc de sucre; 2 càs d'eau; 1 càs de sauce piment; 1 càs de porto; 2 càs de sauce soja

recette Boeuf piquant oignon carotte oeuf celeri gingembre porto sauce barbecue sauce soja sauce barbecue

AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner

Personnes1 Serving

Prep Time10 minsCook Time7 minsTotal Time17 mins

1 oignon frais coupé en dé

1 carotte coupée en dé

1 oeuf

15 cl d'huile d'arachide

2 branches de céleri

1/2 càc de sel

1 càs d'huile de sésame

2 càs de farine

1 càc d'ail

1 càc de gingembre frais

un filet de bœuf coupé en lamelle

sauce :

1 càc de sauce barbecue

1 càc de sucre

2 càs d'eau

1 càs de sauce piment

1 càs de porto

2 càs de sauce soja

Couper le steak en lamelle.

Incorporer le sel, la farine et l’œuf dans un bol.

Mélanger.

Ajouter le bœuf avant de laisser mariner 30 minutes.

Ajouter la l'huile dans un wok puis incorporer le bœuf en laissant cuire 2 minutes.

Le retirer. Mettre de côté.

Ajouter 2 càs d'huile d'arachide, le gingembre frais et l’ail dans le wok. Laissez cuire 30 secondes.

Ajouter le céleri et la carotte. Laisser cuire 2 minutes.

Incorporer l'oignon frais en dé et la sauce.

Dernière étape, ajouter le bœuf et le laisser cuire 1 minute.

Servir accompagné de pâtes chinoises ou de riz basmati.

Ingredients