Battez la crème froide en chantilly.
Mélangez-la délicatement avec la crème de marrons. Ouvrez les chouquettes et garnissez-les de crème.
Placez-les dans les assiettes.
Saupoudrez de cacao.
Entourez d'un cordon de liqueur de café.
Servez aussitôt.