Auteurfrancoise bigotCatégoriePlatsDifficultéMoyen
-dans une cocotte faire dorer les morceaux de coq dans un peu d huile
-retirer mettre de côté et faire blondir oignon ail et carotte
-remettre le coq et saupoudrer d 1 CAS de farine bien mélanger le tout
-mouiller avec le vin et le bouillon de volaille
-ajouter le jus de citron
-saler poivrer thym et laurier
-couvrir et laisser mijoter 2h surveiller la cuisson et si besoin ajouter du bouillon
-en fin de cuisson ajouter la crème et les champignons
-servir chaud accompagné d une purée maison
se cuisine aussi bien avec un bon vin rouge
S accompagne de pommes vapeur de riz ou tagliatelles
Ingrédients
Instructions
-dans une cocotte faire dorer les morceaux de coq dans un peu d huile
-retirer mettre de côté et faire blondir oignon ail et carotte
-remettre le coq et saupoudrer d 1 CAS de farine bien mélanger le tout
-mouiller avec le vin et le bouillon de volaille
-ajouter le jus de citron
-saler poivrer thym et laurier
-couvrir et laisser mijoter 2h surveiller la cuisson et si besoin ajouter du bouillon
-en fin de cuisson ajouter la crème et les champignons
-servir chaud accompagné d une purée maison