recette Courgette aux câpres purée de céleri noisettes curry sauce soja crème
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerLavez les courgettes, coupez-les en deux dans la longueur et évidez-les avec une petite cuillère.
Faites-les blanchir 5 min à l'eau bouillante peu salée puis égouttez-les.
Faites dégeler 8 palets de purée de céleri et incorporez-y les noisettes hachées, le curry, la sauce soja, le poivre.
Farcissez en les 1/2 courgettes et faites-les cuire dans le beurre chaud. Ajoutez la crème et laissez mijoter encore 15 min.
Versez les câpres dans la sauce, salez et poivrez. Servez chaud.
Ingredients
Directions
Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans la longueur et évidez-les avec une petite cuillère.
Faites-les blanchir 5 min à l'eau bouillante peu salée puis égouttez-les.
Faites dégeler 8 palets de purée de céleri et incorporez-y les noisettes hachées, le curry, la sauce soja, le poivre.
Farcissez en les 1/2 courgettes et faites-les cuire dans le beurre chaud. Ajoutez la crème et laissez mijoter encore 15 min.
Versez les câpres dans la sauce, salez et poivrez. Servez chaud.