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Crème pralinée

 100g de pralin
 
 1 filet d'huile
 
 1/2 L de lait
 
 2 pincées de sel
 
 1 sachet de sucre vanillé
 
 4 jaunes d'oeufs
 
 80g de sucre
1

Porter à ébullition le lait avec le sel et le sucre vanillé. Battre les jaunes et le sucre. Y incorporer le lait. Délayer sur feu doux jusqu'à léger épaississement. Retirer du feu.

2

Ajouter le pralin. Laisser refroidir.