recette Escargots au roquefort échalotes ail beurre vin blanc sec
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner 4 douzaines d'escargots
3 échalotes
1 gousse d'ail
50 g de beurre
1/4 l de vin blanc sec
1 grosse tranche de roquefort
poivre
1
Rincez les escargots. Faites-les sauter dans le beurre.
2
3
Mettez les échalotes hachées et l'ail écrasé. Déglacez au vin blanc et poivrez.
4
5
Répartissez-les dans des ramequins et recouvrez de lamelles de roquefort.
6
7
Gratinez pendant 10 min, au four préchauffé à th.6 (180°C).
Ingredients
4 douzaines d'escargots
3 échalotes
1 gousse d'ail
50 g de beurre
1/4 l de vin blanc sec
1 grosse tranche de roquefort
poivre
Directions
1
Rincez les escargots. Faites-les sauter dans le beurre.
2
3
Mettez les échalotes hachées et l'ail écrasé. Déglacez au vin blanc et poivrez.
4
5
Répartissez-les dans des ramequins et recouvrez de lamelles de roquefort.
6
7
Gratinez pendant 10 min, au four préchauffé à th.6 (180°C).