Recette très légère et très saine qui permet de faire manger du poisson et des légumes aux plus récalcitrants.
AuthorGarance GayeCategoryPoissons, coquillages, crustacésDifficultyBeginner
- Pelez et râpez les carottes.
- Pelez et émincez très finement l'oignon et l'ail.
- Préchauffez votre four à 205C.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, faites-y revenir l'ail, l'oignon et les carottes pendant quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez le bouchon de vin blanc.
- Répartissez les épinards dans le fond d'un plat à gratin.
- Épongez bien vos filets avec une serviette propre et déposez-les sur les épinards.
- Recouvrez ensuite avec les carottes puis saupoudrez généreusement de parmesan.
- Enfournez pendant une vingtaine de minutes. Le dessus doit être doré.
Ingredients
Directions
- Pelez et râpez les carottes.
- Pelez et émincez très finement l'oignon et l'ail.
- Préchauffez votre four à 205C.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, faites-y revenir l'ail, l'oignon et les carottes pendant quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez le bouchon de vin blanc.
- Répartissez les épinards dans le fond d'un plat à gratin.
- Épongez bien vos filets avec une serviette propre et déposez-les sur les épinards.
- Recouvrez ensuite avec les carottes puis saupoudrez généreusement de parmesan.
- Enfournez pendant une vingtaine de minutes. Le dessus doit être doré.