Name: Gâteau renversé aux bananes
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Ingredients: 50 g de beurre ramolli; 50 g de cassonade; 3 bananes poires suivant grosseur; 100 g de beurre ramolli; 100 g de sucre en poudre; 100 g de farine; 1 sachet de levure; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; Quelques pincées d'épices (anis, cannelle, girofle...); 2 œufs.

Un bon gâteau moelleux, recouvert de bananes caramélisées, on peut si on le desire ajouter des épices.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation25 minsCuisson35 minsTemps total1 h

Pour la garniture :

50 g de beurre ramolli

50 g de cassonade

3 bananes poires suivant grosseur

Pour le gâteau :

100 g de beurre ramolli

100 g de sucre en poudre

100 g de farine

1 sachet de levure

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Quelques pincées d'épices (anis, cannelle, girofle...)

2 œufs.

Préchauffer le four à 180 °C.

Peler, et couper les bananes, dans la longueur.

Fouetter le beurre et le sucre de la garniture, le mélange doit blanchir.

Tapisser les bords et le fond du moule avec le beurre sucré.

Disposer les tranches de bananes sur le fond.

Placer les ingrédients du gâteau dans un saladier et fouetter énergiquement.

Verser dans le moule sur les bananes.

Enfourner 35 minutes.

Laisser reposer pendant 5 minutes, avant de démouler sur une assiette.

Crédit photo : ld1976 - Fotolia.com

Ingrédients