Faire cuire les potirons et topinambours à la vapeur dans une cocotte 10 min.
Réduire les légumes en purée, saler et poivrer.
Ajouter le boursin et les oeufs.
Mettre dans un plat à gratin puis saupoudrer de gruyère.
Faire cuire 20 min au four.
0 servings
4