AuteurChristine hutinCatégorieDessertsDifficultéMoyen
1 Mélanger les jaunes d oeuf avec le sucre poudre jusqu'à obtention d'un beau ruban.
2 Melanger la farine, la pincée de sel, la levure, puis versez dessus la 1ere preparation et ajouter le beurre fondu puis bien mélanger le tout.
3 Battre les blancs en neige avec un peu de sucre poudre puis venir les mélanger délicatement à la préparation.
4 Diviser la pâte en 3 parts égales ( 2 pour vanille et 1 pour cacao)
5 Mettre dans moules rectangulaires (dimension 12/25) préalablement beurrés et farinés.
6 Faire cuire a 180 degrés : pour la vanille , 15/20 mn : pour chocolat 20/25 mn.
7 Préparer la ganache : faire chauffer le chocolat avec la crème liquide doucement sur le feu Laisser bien refroidir.
8 Mélanger 100 g de sucre glace avec 1 c à soupe de crème liquide. Laisser refroidir.
9 Une fois les pâtes cuites et refroidies , couler sur la 1ere pâte de la ganache, déposer la 2 eme vanille remettre ganache et déposer la pâte chocolat , presser légèrement sur le dessus.
10 Placer le gâteau au frigo 1 a 2 heures. Sorter le puis mettre le glacage dessus et parsemer de petits vermicelles chocolat.
11 découper légèrement les 4 côtés du gâteau pour une belle présentation.
Pour la ganache et glaçage , vous pouvez réduire les ingrédients : il en reste pas mal.
Ingrédients
Instructions
1 Mélanger les jaunes d oeuf avec le sucre poudre jusqu'à obtention d'un beau ruban.
2 Melanger la farine, la pincée de sel, la levure, puis versez dessus la 1ere preparation et ajouter le beurre fondu puis bien mélanger le tout.
3 Battre les blancs en neige avec un peu de sucre poudre puis venir les mélanger délicatement à la préparation.
4 Diviser la pâte en 3 parts égales ( 2 pour vanille et 1 pour cacao)
5 Mettre dans moules rectangulaires (dimension 12/25) préalablement beurrés et farinés.
6 Faire cuire a 180 degrés : pour la vanille , 15/20 mn : pour chocolat 20/25 mn.
7 Préparer la ganache : faire chauffer le chocolat avec la crème liquide doucement sur le feu Laisser bien refroidir.
8 Mélanger 100 g de sucre glace avec 1 c à soupe de crème liquide. Laisser refroidir.
9 Une fois les pâtes cuites et refroidies , couler sur la 1ere pâte de la ganache, déposer la 2 eme vanille remettre ganache et déposer la pâte chocolat , presser légèrement sur le dessus.
10 Placer le gâteau au frigo 1 a 2 heures. Sorter le puis mettre le glacage dessus et parsemer de petits vermicelles chocolat.
11 découper légèrement les 4 côtés du gâteau pour une belle présentation.