Une vraie déclinaison gourmande de la célèbre recette italienne, essayez aussi avec mandarines ou clémentines
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
Faites ramollir la gélatine.
Faire fondre le chocolat au micro onde.
Dans une casserole, faites chauffer la crème et le lait, ajouter le chocolat et bien mélanger.
Faites chauffer sur feu doux. Retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée ou l'agar agar. Remuez bien.
Versez dans des petits verres et laissez refroidir.
Réservez au réfrigérateur.
Une fois la panna cotta prise, réaliser le coulis chocolat :
Faire fondre le chocolat avec la crème au micro ondes ou au bain marie.
Répartir sur les panna cotta, réserver au frais.
Avant de servir, peler les oranges a vif et répartir sur les panna cotta.
Crédit photo : noirchocolate - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Faites ramollir la gélatine.
Faire fondre le chocolat au micro onde.
Dans une casserole, faites chauffer la crème et le lait, ajouter le chocolat et bien mélanger.
Faites chauffer sur feu doux. Retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée ou l'agar agar. Remuez bien.
Versez dans des petits verres et laissez refroidir.
Réservez au réfrigérateur.
Une fois la panna cotta prise, réaliser le coulis chocolat :
Faire fondre le chocolat avec la crème au micro ondes ou au bain marie.
Répartir sur les panna cotta, réserver au frais.
Avant de servir, peler les oranges a vif et répartir sur les panna cotta.