Le grand classique de la pâtisserie française, en une version simplifiée.
AuteurLILIAN MENUISIERCatégoriePainsDifficultéMoyen
Ces ingredients donnent 1235g de pate
400g de farine t55
10g de sel
250g eau froide
500g de beurre 85%matière grasse froide
Farine pour le plan de travail
Ingrédients
Ces ingredients donnent 1235g de pate
400g de farine t55
10g de sel
250g eau froide
500g de beurre 85%matière grasse froide
Farine pour le plan de travail
Dans cette recette on a les ingrédients mais on a pas le détail du déroulé