recette Salade de blettes et de betteraves oeufs durs betteraves rouges cuites cumin
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner Pour la salade :
500 g de blettes cuites (en morceaux) à la vapeur
300 à 400 g de betteraves rouges cuites coupées en dés
4 oeufs durs
Pour la vinaigrette :
1.5 c. à soupe de vinaigre de vin
1 c. à café de moutarde forte
1 c. à café de cumin
4 c. à soupe d'huile de noisette
6 tours de moulin à poivre
sel
1
Faites la vinaigrette au fond du saladier.
2
3
Écalez les oeufs et coupez-les en quatre dans la longueur. Mettez les blettes cuites, les betteraves rouges cuites coupées en dés et les oeufs durs dans le saladier. Saupoudrez de cumin et mélangez bien.
4
5
Mettez au réfrigérateur 30 min avant de déguster.
Ingredients
Pour la salade :
500 g de blettes cuites (en morceaux) à la vapeur
300 à 400 g de betteraves rouges cuites coupées en dés
4 oeufs durs
Pour la vinaigrette :
1.5 c. à soupe de vinaigre de vin
1 c. à café de moutarde forte
1 c. à café de cumin
4 c. à soupe d'huile de noisette
6 tours de moulin à poivre
sel
Directions
1
Faites la vinaigrette au fond du saladier.
2
3
Écalez les oeufs et coupez-les en quatre dans la longueur. Mettez les blettes cuites, les betteraves rouges cuites coupées en dés et les oeufs durs dans le saladier. Saupoudrez de cumin et mélangez bien.
4
5
Mettez au réfrigérateur 30 min avant de déguster.