AuteurEsther DURANDCatégorieEntrées, PlatsDifficultéFacile
- Dans une poele légèrement huilée, faire revenir et cuire vos blancs de poulet préalablement coupés en lanières. laissez ensuite refroidir ;
- Nettoyez votre laitue, pour n'en garder que le cœur et les feuilles prêts du cœur ;
- Pelez le pamplemousse à vif, récupérez les suprêmes (quartiers sans peaux) ;
- Pelez et émincez le demi oignon rouge ;
- Ciselez la ciboulette ;
- Dressez dans des assiettes individuelles : mettre les cœurs de laitue, les lanières de poulet, les suprêmes de pamplemousses, les cœurs d'artichauts, les oignons émincés, la ciboulette, les noix.
- Faites une vinaigrette avec le balsamique et les 2 huiles. Salez et poivrez.
Vous pouvez faire une vinaigrette exotique : vinaigre de mangue, huile d'avocats pour varier les plaisirs
Ingrédients
Instructions
- Dans une poele légèrement huilée, faire revenir et cuire vos blancs de poulet préalablement coupés en lanières. laissez ensuite refroidir ;
- Nettoyez votre laitue, pour n'en garder que le cœur et les feuilles prêts du cœur ;
- Pelez le pamplemousse à vif, récupérez les suprêmes (quartiers sans peaux) ;
- Pelez et émincez le demi oignon rouge ;
- Ciselez la ciboulette ;
- Dressez dans des assiettes individuelles : mettre les cœurs de laitue, les lanières de poulet, les suprêmes de pamplemousses, les cœurs d'artichauts, les oignons émincés, la ciboulette, les noix.
- Faites une vinaigrette avec le balsamique et les 2 huiles. Salez et poivrez.