recette Salade de fenouils au roquefort crème fraîche noix concassées vinaigre
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerCouper les branches de fenouils.
Ôter les premières feuilles dures et couper les bulbes en quatre.
Laver et émincer finement les bulbes et les mettre dans un saladier.
Dans un bol, écraser le roquefort à la fourchette. Ajouter le vinaigre, la crème fraîche, l'huile et les noix.
Saler et poivrer.
Verser la sauce sur les fenouils et mélanger.
Servir en ajoutant des herbes ciselées à volonté.
Ingredients
Directions
Couper les branches de fenouils.
Ôter les premières feuilles dures et couper les bulbes en quatre.
Laver et émincer finement les bulbes et les mettre dans un saladier.
Dans un bol, écraser le roquefort à la fourchette. Ajouter le vinaigre, la crème fraîche, l'huile et les noix.
Saler et poivrer.
Verser la sauce sur les fenouils et mélanger.
Servir en ajoutant des herbes ciselées à volonté.