Recette de la Sauce Béchamel roux blanc Sauce Béchamel lait farine muscade
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieSauces et accompagnementsDifficultéFacile
1) faites chauffer le lait
2) dans une casserole, faites fondre le beurre, y ajouter la farine pour faire un roux, cela doit avoir une consistance pâteuse.
3) ajouter le lait petit à petit en délayant constamment.
4) faites chauffer à feu doux en remuant constamment, la sauce va épaissir, quant elle nappe votre spatule, ajouter le sel, poivre, noix de muscade, laisser encore cuire 3 min à feu très doux, c'est prêt.
Entre dans la base à beaucoup de plat, gratin, lasagne, feuilletée...
Ingrédients
Instructions
1) faites chauffer le lait
2) dans une casserole, faites fondre le beurre, y ajouter la farine pour faire un roux, cela doit avoir une consistance pâteuse.
3) ajouter le lait petit à petit en délayant constamment.
4) faites chauffer à feu doux en remuant constamment, la sauce va épaissir, quant elle nappe votre spatule, ajouter le sel, poivre, noix de muscade, laisser encore cuire 3 min à feu très doux, c'est prêt.