recette Sauce froide aux pêches et aux poivrons sucré salé vinaigre sucre gingembre poivrons rouges oignon rouge coriandre menthe chili recette sauce accompagnement grillades
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner 120ml de vinaigre de vin blanc
4 c. à soupe de sucre
2 c. à café de gingembre frais râpé
2 poivrons rouges en brunoise
1 oignon rouge en brunoise
1 chili haché
4 pêches en brunoise
sel
poivre
menthe ciselé
coriandre fraîche ciselée
1
Faire fondre le sucre dans le vinaigre, ajouter le reste des ingrédients et assaisonner.
2
Faire au moins deux heures avant.
Sauce froide quui s'accompagne à merveille avec une grillade de viande ou de poisson.
Ingredients
120ml de vinaigre de vin blanc
4 c. à soupe de sucre
2 c. à café de gingembre frais râpé
2 poivrons rouges en brunoise
1 oignon rouge en brunoise
1 chili haché
4 pêches en brunoise
sel
poivre
menthe ciselé
coriandre fraîche ciselée
Directions
1
Faire fondre le sucre dans le vinaigre, ajouter le reste des ingrédients et assaisonner.
2
Faire au moins deux heures avant.