AuteurGarance GayeCatégorieEntréesDifficultéFacile
- La veille : Dans un large saladier ou plat en verre, laisser mariner le poulet avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, le mélange 5 épices, le sel, le poivre et le piment rouge pendant AU MOINS 24h.
- Le jour même : Faire chauffer le restant d'huile d'olive à feu vif dans une sauteuse et y faire revenir le poulet SANS le faire cuire totalement. Environ 4/5 minutes. Retirer le poulet de la sauteuse et réserver.
- Réduire à feu moyen et ajouter le gingembre et l'ail. Faire cuire en remuant pendant 1/2 minutes.
- Mettre ensuite les champignons et continuer à remuer.
- Puis verser le bouillon, l'eau et la sauce soja. Couper le poulet en cubes moyens et ajouter au liquide.
- Laisser mijoter le tout pendant environ 20 minutes sur le petit feu.
- Pendant ce temps- là, retirer la base terreuse du chou, le découper en petits tronçons et laisser tremper durant 20 bonnes minutes.
- Après ces 20 minutes, essorer le chou et rincer abondamment une dernière fois. Ajouter à la soupe.
- Préparer les nouilles en les plongeant 10/15 minutes ( ça dépend de l'épaisseur de vos nouilles) dans l'eau bouillante.
- Lorsque les nouilles sont prêtes, les essorer et les ajouter à la soupe.
- Servir bien chaud en décorant à votre guise.
Bon appétit !
J'utilise de préférence des nouilles de riz assez fines voire très fines, en 10 minutes elles sont prêtes. Si vous préférez des nouilles plus épaisses, veillez à bien adapter le temps de cuisson.
Ingrédients
Instructions
- La veille : Dans un large saladier ou plat en verre, laisser mariner le poulet avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, le mélange 5 épices, le sel, le poivre et le piment rouge pendant AU MOINS 24h.
- Le jour même : Faire chauffer le restant d'huile d'olive à feu vif dans une sauteuse et y faire revenir le poulet SANS le faire cuire totalement. Environ 4/5 minutes. Retirer le poulet de la sauteuse et réserver.
- Réduire à feu moyen et ajouter le gingembre et l'ail. Faire cuire en remuant pendant 1/2 minutes.
- Mettre ensuite les champignons et continuer à remuer.
- Puis verser le bouillon, l'eau et la sauce soja. Couper le poulet en cubes moyens et ajouter au liquide.
- Laisser mijoter le tout pendant environ 20 minutes sur le petit feu.
- Pendant ce temps- là, retirer la base terreuse du chou, le découper en petits tronçons et laisser tremper durant 20 bonnes minutes.
- Après ces 20 minutes, essorer le chou et rincer abondamment une dernière fois. Ajouter à la soupe.
- Préparer les nouilles en les plongeant 10/15 minutes ( ça dépend de l'épaisseur de vos nouilles) dans l'eau bouillante.
- Lorsque les nouilles sont prêtes, les essorer et les ajouter à la soupe.
- Servir bien chaud en décorant à votre guise.
Bon appétit !