Hacher la ciboulette et le persil.
Presser le citron.
Dans un saladier mélanger le chèvre frais et la crème, ajouter la ciboulette, les baies roses, le persil, le jus de citron, saler, poivrer.
A l'aide d'un épluche légumes, couper le concombre en lanières.
Répartir du chèvre sur les lanières de concombre, rouler les, ajouter une pique en bois pour les tenir.
Poser une crevettes dessus, quelques baies roses entières.
Servir bien frais.
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