recette du Thon à la mode syracusaine ail thon frais clous de girofle cardamome oignon tomate origan vinaigre blanc recette méditerranéenne
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerLavez le thon, séchez-le, lardez-le avec l'ail, les clous de girofle et les grains de cardamome.
Faites frire l'oignon dans l'huile.
Quand il est coloré, ajoutez le thon et la tomate coupée.
Quand le thon est mi cuit, versez le vinaigre, saupoudrez d'origan de poivre et de sel et terminez la cuisson.
Ne cuisez pas trop le thon. Le centre du morceau doit être à peine cuit.
Ingredients
Directions
Lavez le thon, séchez-le, lardez-le avec l'ail, les clous de girofle et les grains de cardamome.
Faites frire l'oignon dans l'huile.
Quand il est coloré, ajoutez le thon et la tomate coupée.
Quand le thon est mi cuit, versez le vinaigre, saupoudrez d'origan de poivre et de sel et terminez la cuisson.