Une recette de ma région, un grand classique d'été, parfait pour un repas végétarien, il faut profiter des légumes de saison.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile
Laver les aubergines, les courgettes et les tomates.
Les couper en rondelles.
Éplucher les gousses d'ail. Beurrer le plat.
Alterner, par couches, tomates, courgettes, tomates, aubergines, etc.
Saler, poivrer.
Arroser d'huile d'olive.
Ajouter l'ail, le thym et le laurier.
Faire cuire pendant 1 h 30 à four doux, 120° (th. 4).
Saupoudrer de fromage râpé.
Crédit photo : © zi3000 - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Laver les aubergines, les courgettes et les tomates.
Les couper en rondelles.
Éplucher les gousses d'ail. Beurrer le plat.
Alterner, par couches, tomates, courgettes, tomates, aubergines, etc.
Saler, poivrer.
Arroser d'huile d'olive.
Ajouter l'ail, le thym et le laurier.
Faire cuire pendant 1 h 30 à four doux, 120° (th. 4).
Saupoudrer de fromage râpé.