Un délicieux velouté de printemps, a faire de préférence avec des petits pois frais, mais c'est bon aussi avec des surgelés
AuteurChristine hutinCatégorieEntrées, LégumesDifficultéFacile
500 g de petits pois frais ou congelés
1 laitue (le plus beau des feuilles)
250 g de lardons fumés
1,5 litre d'eau
2 grosses pommes de terre
Sel, poivre
1 gros oignon.
1
Faire revenir l'oignon , verser les petits pois la laitue mélanger, recouvrir et laisser sur feu doux 5 minutes.
2
Mettre les lardons, les pommes de terre coupées en morceaux, le sel, poivre et l'eau puis recouvrir.
3
Porter a ébullition et cuire a feu doux 30 minutes.
4
Mixer le tout.
Ingrédients
500 g de petits pois frais ou congelés
1 laitue (le plus beau des feuilles)
250 g de lardons fumés
1,5 litre d'eau
2 grosses pommes de terre
Sel, poivre
1 gros oignon.
Instructions
1
Faire revenir l'oignon , verser les petits pois la laitue mélanger, recouvrir et laisser sur feu doux 5 minutes.
2
Mettre les lardons, les pommes de terre coupées en morceaux, le sel, poivre et l'eau puis recouvrir.
3
Porter a ébullition et cuire a feu doux 30 minutes.
4
Mixer le tout.
Très sympa cette recette de potage qui change de la soupe à la tomate ou à la courgettes. Je pense que je vais me la tenter avec un peut être un tout petit peu moins de pomme de terres niveau du dosage. Merci pour le partage