recette Verrines chèvre, fruits secs et tomates figues sèches pruneaux abricots secs
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerEgoutter les tomates séchées et les réduire au mixeur
Couper les fruits secs en petits dés et les mélanger.
Emietter le fromage dans un bol. Faire tiédir la crème liquide, puis travailler ensemble, à la fourchette le fromage, la crème et l’huile d’olive, afin d’obtenir une pâte crémeuse. Saler et poivrer
A l’aide d’une cuillère , alterner dans les verrines une couche de crème de fromage, une de purée de tomates séchées, puis de crème de fromage et enfin de fruits secs. Déposer une dernière couche de crème de fromage.
Accompagner de gressins.
Ingredients
Directions
Egoutter les tomates séchées et les réduire au mixeur
Couper les fruits secs en petits dés et les mélanger.
Emietter le fromage dans un bol. Faire tiédir la crème liquide, puis travailler ensemble, à la fourchette le fromage, la crème et l’huile d’olive, afin d’obtenir une pâte crémeuse. Saler et poivrer
A l’aide d’une cuillère , alterner dans les verrines une couche de crème de fromage, une de purée de tomates séchées, puis de crème de fromage et enfin de fruits secs. Déposer une dernière couche de crème de fromage.